Sí... ¡Mezcal Artesanal!

"Y entonces me dijo: Tú eres KU"
compartiéndome alimento cósmico

Y entonces ¡Soy Ku!
Y comparto destilado espirituoso

Ku: Como nombre de este destilado espirutuoso, magia líquida... ¡Muchosidad embotellada!

En efecto, surge la idea en ceremonia conviviendo con un Marakame, creando así el concepto en el corazón del que escribe, comparte y comercializa este mezcal.

UwU

Además, continúa con las bases del mezcal padre que inició con esta empresa: Mezcalcóatl

Al preguntar al Marakame el significado de Ku, comentó que hace referencia a la Serpiente Empulmada, sindo así que tanto el concepto como la imagen de Quetzalcóatl permanecen en esta marca, ahora desde la cosmovisión Wixarika. y metiéndole una fuerte tendencia cosmica y espirituosa.

¡aaaaaay weeeey! Pues salud ¿no?

ORIGEN

Como bien es sabido, la producción del Mezcal y su correspondiente denominación de origen se ha extendido ya a un total de 7 estados... Considerando el hermoso estado de Oaxaca como el original, el fundador, el number one de toda esta magia.
(O sea 8 estados.)

Hay quienes consideran al Estado de México como otro estado con denominación de origen.
Siendo algo así como el noveno.

En este caso, Mezcal Artesanal Ku se ha enfocado a las tierras, y en particular a la cuna: Matatlán como la fuente de origen para este Mezcal Artesanal.

ARTESANAL Y OAXAQUEÑO

Perooo ¿Cómo que "Artesanal"?
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Bien, los procesos que se han buscado para Ku son principalmente, que la producción sea en alambique de cobre y destilado en contenedores de barro o de cobre.

Para la cocción de las piñas (lo de hasta abajo del agave), se aprovecha un horno de piedra cónico donde se cocen con madera de encino = saborcito ahumado, y estas piñas ya cocidas son molidas en tahona de tracción animal. ¡tal cual!

Los Mezcales que disfrutas con Ku tienen 3 destilaciones y la parte de la producción que aprovechamos es puuuuro Corazón!

PURO CORAZON

Cursilería aparte, en la destilación se consideran 3 partes o "momentos": Puntas, Corazón y Cola.
* Puntas tiene muy alto el nivel alcohólico, recomendado para conocedores rudos con "ganas de muchísima fiesta".
* Corazón que sabe rico y te pone mágico ¡Ah! pues como Ku, recomendado para cualquiera que ya tenga la mayoría de edad y pretenda ponerse espirituoso con bajísimas probabilidades de tener cruda, y la clave esta en los polisacáridos.
* Colas que sabe a.... mala onda! xD kjskjskjs

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Adicionalmente, en México hay más de 100 variedades de Agave, con los cuales se puede destilar Mezcal, Tequila, Sotol o Raicilla, de las cuales 14 están certificadas y alrededor de 39 se usan de manera extraoficial.
¡O sea!
En el caso concreto de Mezcal Artesanal Ku se ofrecen, hasta el momento: Jabalí, Tepeztate, Cuixe, Tobalá, Arroqueño y Espadín, siendo éste último el más común... eso que vas por mezcal y te salen 523 marcas, 510 son espadin y 13 tienen espadín con 1 máximo 2 agaves más.
Ya ven el whiskey que dice "single malt" o "blend"? Bueno, Mezcal Artesanal Ku viene siendo "Single agave"

Introductions

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Por cierto ¿Vieron el eclipse lunar?

A pesar de que se supone que era el más largo del siglo, a las nubes no les importó y se megaaaa nubló, esta foto es de esa hermosa luna con un celular miope hahaha, nah, solo estaba raro el lente (por no decir "sucio").
¿Alguien más tiene fotos de la luna con su delicioso Mezcal Artesanal Ku?

Una etiqueta que con flash, muestra la magia intrínseca del mezcal (haz la prueba)

Efectivamente, se ve tan brillante que ¡WOW!
Unica en su tipo, tan único como el sabor singular de cada agave que ofrece Ku!
Magia aparte que otorga el holograma certificador de Vater Corp.
Nota: ese puntito blanco de arriba ¡Es la luna llena! Empiezo a creer que necesitamos alguien con camara de esas "pro"... ':D

Cocteles
(proximamente)

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